本網(wǎng)訊（記者 攝影 趙紅深）為保障廣大師生飲食安全，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，8月7日，學(xué)校邀請蒸湘區(qū)市場監(jiān)督管理局、衡陽譜惠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校來校舉辦2024年落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)班，持續(xù)壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。
7日上午，在體育館101會(huì)議室舉行培訓(xùn)班開班典禮。蒸湘區(qū)市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)到會(huì)指導(dǎo)，衡陽譜惠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校副校長何建主持會(huì)議, 學(xué)校各餐飲單元全體從業(yè)人員參加培訓(xùn)。
開班典禮上，授課教師代表黃露玄作認(rèn)真授課的講話; 學(xué)員代表諶鵬作了認(rèn)真參訓(xùn)的表態(tài)發(fā)言; 蒸湘區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督管理股股長曾琰淋作培訓(xùn)動(dòng)員講話。
曾琰淋就“壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任,推動(dòng)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’落地落實(shí)落細(xì)”等方面的內(nèi)容進(jìn)行深入淺出地解讀，詳細(xì)講解了食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任的相關(guān)要求。
據(jù)悉, 本次培訓(xùn)班從8月7日開班, 8月21日結(jié)束，時(shí)長15天，其中，線上培訓(xùn)6天，線下培訓(xùn)9天。培訓(xùn)采取專題輔導(dǎo)、集中交流、分組討論、理論考核等方式，邀請黃露玄、李逢振、李翔、黃通靈、賀光祖、劉甲豪等6位食品安全與健康管理、市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測等專家，分別圍繞《中華人民共和國食品安全法》解讀、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)等17個(gè)專題進(jìn)行輔導(dǎo)。課程將結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題、近年來食品安全事故案例，從場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料控制、加工制作、供餐要求、食品安全管理、人員管理、清洗消毒等內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出地講解。市區(qū)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專班負(fù)責(zé)人將圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的背景依據(jù)、主要內(nèi)容、工作機(jī)制、應(yīng)知應(yīng)會(huì)等內(nèi)容進(jìn)行了全面講解，并對近期重點(diǎn)工作進(jìn)行了安排部署。課程以點(diǎn)帶面，以例釋法，對構(gòu)建更高水平的食品安全保障體系、深入推進(jìn)我校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作具有重要意義。（一審：張高富 二審： 李水華 三審：彭文武）
2024年8月7日
